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dicembre 2016

Ricette

In cucina con noi: AMERICAN CHOCOLATE COOKIES

Riuscite ad immaginare quella sensazione di fallimento e di tristezza che vi assale quando, dopo aver eseguito alla lettera una ricetta, quel tanto atteso risultato è solo un pasticcio?

Ecco…mi succede, più o meno, ogni volta che ho voglia di fare qualcosa di buono!

Questa volta però
è successo un miracolo e ho finalmente ottenuto il risultato tanto desiderato!




Più di una volta ho provato a fare i famosi Cookies  americani, quelli belli cicciottelli pieni di pezzi di cioccolata, croccanti fuori e morbidi dentro e puntualmente venivano fuori dei dischi volanti con cioccolato che colava qua e là. Immaginate il mio dispiacere!

Poi ho scoperto la ricetta di Chiara Passion e dopo aver apportato giusto qualche piccola modifica, ho assaggiato, per la prima volta, i cookies più buoni del mondo e quasi non ci credevo che li avevo fatti io! 

Quello che più mi ha colpito di questa ricetta è la sua semplicità e il fatto di non dover usare nessuna planetaria in particolare o fruste elettriche, ma solo le proprie mani ( si con l’aiuto di qualche cucchiaio di legno) e tanto amore per i dolci.

Inoltre c’era anche una piccola aiutante e quindi sono venuti ancora più buoni!




Vi lascio qui di seguito la lista degli ingredienti e il procedimento, fatemi sapere se anche a voi vengono così!

INGREDIENTI

  • 280 g di farina 00
  • 1 cucchiaino di bicarbonato
  • 1 e 1/2 cucchiaino di amido di mais ( io non l’ho messo)
  • 1/2 cucchiaino di sale
  • 170 g di burro fuso
  • 150 g di zucchero di canna 
  • 100 g di zucchero
  • 1 uovo ( a temperatura ambiente )
  • 1 tuorlo ( a temperatura ambiente )
  • 2 cucchiaini vaniglia ( io ho usato quella liquida o la vanillina)
  • 90 g di gocce di cioccolato
  • 90 g di pepite di cioccolato ( io ho usato pezzi di una barretta grande di cioccolato fondente tagliata grossolanamente; la quantità è indicativa…mettetene quanto ne volete )

PROCEDIMENTO
Mescolate con una frusta a mano o un cucchiaio il burro fuso con lo zucchero di canna e bianco,per circa 30 secondi, aggiungete l’uovo intero più il tuorlo, poi la vaniglia e girate bene.











Versate la farina, il bicarbonato, l’amido di mais ( se volete, io non l’ho usato) ed il sale in una ciotola. Unite gli ingredienti umidi con gli ingredienti secchi e mescolate benissimo con una spatola (massimo per 1 minuto); ricordate di non lavorare troppo l’impasto.







A questo punto aggiungete il cioccolato ( non tutto e poi vi spiegherò perchè) e riponete l’impasto nel frigorifero per almeno 3 ore ( meglio tutta la notte).





Dopo aver fatto sostare l’impasto in frigorifero, tiratelo fuori e formate con le mani delle porzioni a forma rettangolare. Mi raccomando non formate delle palline, è proprio questo il segreto! Creando una forma più alta che larga i cookies quando si cuoceranno non si appiattiranno, ma rimarranno belli doppi e gonfi.


Non dimenticate di lasciare abbastanza spazio tra un cookie e un altro; io infatti ne cuocio massimo 5 alla volta.

Cuocete a forno ventilato 175 gradi per 12/14 minuti.

Non fateli cuocere più del dovuto e ricordate che ogni forno è diverso.

Una volta tolti dal forno i cookies saranno bollenti e molto molli quindi vi consiglio di non toccarli per almeno 15 minuti.

Appena tolti io aggiungo in superficie i pezzi grandi di cioccolato che avevo precedentemente tagliato.




Ed ecco pronti i miei cookies americani al cioccolato!
NB: invece del cioccolato fondente potete anche farcirli con quello bianco, con gli oreo,M&M’s ecc…



A presto con la prossima ricetta!
Mariapaola 
Il mondo delle mamme

Choopie: un’invenzione per mamme tutta americana!

Ehilà mammine in rete!

Ho un quesito da porvi…
Vi siete mai chieste perchè ogni volta che vorremmo indossare un outfit super glamour, c’è sempre qualcosa che non va?
Appena mettiamo piede fuori di casa dobbiamo per forza
trascinare con noi quella classica borsa antiestetica piena zeppa di pannolini, salviette umide, biscotti, bavette, bottigline e chi più ne ha più ne metta, che di glamour non ha proprio niente.

Fortunatamente qualcuno ha ascoltato le mie preghiere e voilat CHOOPIE!!

Cos’è CHOOPIE?

“CHOOPIE È IL MARCHIO DI ACCESSORI PER PASSEGGINO CHE UNISCE STILE, PRATICITÀ E INNOVAZIONE AD UN PREZZO ACCESSIBILE. FONDATA 6 ANNI FA DA CAMIE GONTIER, UNA MAMMA NEW YORKESE, CHOOPIE È NATA DALLA NECESSITÀ DI TROVARE UNA SOLUZIONE PRATICA AL PROBLEMA DI SPINGERE IL MANIGLIONE DEL PASSEGGINO IN ESTATE, QUANDO LE MANI SONO SUDATE E TUTTO DIVENTA APPICCICOSO E PIENO DI GERMI. NON TROVANDO NULLA IN COMMERCIO, CAMIE DECISE DI CREARE DA SÉ UN COPRI MANIGLIONE CHE NON FOSSE SOLTANTO MORBIDO E LAVABILE, MA ANCHE RICCO DI STILE. IN MEN CHE NON SI DICA CAMIE SI È TROVATA SOMMERSA DALLE RICHIESTE DI ALTRE MAMME E COSÌ HA DECISO DI BUTTARSI NELL’IMPRESA E RISPOLVERARE LA SUA ESPERIENZA COME SVILUPPATORE DI PRODOTTO, CREANDO UNA LINEA COMPLETA DI ACCESSORI PER PASSEGGINO”

La cosa che mi fa impazzire di questo borsello da passeggino è che puoi trovarlo in varie fantasie!
Con i fiocchi, con i cuori, con lo skyline di Ney York ecc.
E’ adatto sia per le femminucce che per i maschietti e costa solo 24,99 euro…io me ne sono innamorata!

Ve lo straconsiglio anche come regalo di Natale…quasi quasi mi sa che lo regalerò ad altre amiche mamme!

Se vi va di fare come Camie  date un’occhiata a questo sito cliccando QUI 
Il mondo delle mamme

La nostra colazione…un momento di tenerezza!

Spesso mi chiedono: ma tu davvero fai colazione così? Davvero prepari tutte quelle cose buone e belle anche da vedere?
Si…perché quando faccio colazione mi concedo un pò di tranquillità, un attimo di calore, di serenità, di puro relax. Corriamo sempre…non ci fermiamo mai…noi donne e mamme. La casa, i figli, il lavoro e poi crolliamo stanche la sera quando invece vorremmo fare tanto altro ancora. E allora ecco che la mattina sono un po’ più egoista e penso a quel piacere
immenso di bere il mio caffè con calma, di gustare un buon biscotto con una bella tazza calda di latte!
Poi c’è la mia monella che è lì in braccio a me e beve la sua bottiglina di latte e sono davvero felice.
Quando non faccio colazione nel mio bar/cafè e quindi mi rilasso a casa adoro fare colazione con cappuccino e biscotti o se sto un po più attenta alla linea mi piacciono tantissimo le fette biscottate con la marmellata rigorosamente a fragola o a frutti di bosco:) 
Ah dimenticavo…bevo tanto caffè…almeno due appena sveglia e uno più tardi, in mattinata.
Proprio non riesco a svegliarmi senza caffè! Il mio amato caffè!
Annacloe oltre al latte ama le Merende al Latte  MIO! Tra tutti i gusti disponibili ( banana, fragola, cacao, biscotto,  pera, vaniglia, cereali e albicocca) preferisce quelle al cacao e alla fragola…e come darle torto! 
Le Merende al Latte MIO sono studiate proprio per apportare tutte le sostanze nutritive di cui i nostri bimbi hanno bisogno…e poi non c’è nemmeno bisogno di conservarle in frigo e quindi quando fa più freddo posso dargliele lo stesso senza avere il pensiero che possano alle male allo stomaco. Inoltre sono preparate con l’80% di latte …che bontà!  Le adoriamo tanto 🙂 

Vi lascio qualche scatto della nostra colazione di stamattina e vi auguro una serena giornata ricca di tanto amore, perché poi alla fine è ciò che davvero conta

Mariapaola 🙂
Il mondo delle mamme

Eccoci qui…Con Amore

Ed eccoci qui…pronte e felici di iniziare questa nuova esperienza; un blog tutto nostro! Mio, di mio marito e di Annacloe, dove potremo condividere con voi tutto quello che più amiamo. Non è la mia prima esperienza da blogger, ma questa volta è diverso. Questa volta sono moglie e mamma e con me ci sono mio marito e mia figlia. Qualche anno fa mi divertivo a fotografare i miei
outfits (rigorosamente curvy) e a condividere posts sulla moda o su quello che più mi interessava; ora sarà così, ma conoscerete anche la Mariapaola mamma, conoscerete la mia quotidianità tra pannolini, bottigline di latte, lavatrici, pranzetti in famiglia, viaggi e tanto tanto amore!
In tutto ciò quasi dimenticavo di presentarmi…mi chiamo Mariapaola, ho 28 anni e sono napoletana. Sposata da tre anni con Giuseppe ho una bimba di 2 anni e mezzo…Annacloe *.* Lei è la mia vita, il mio sole. Sono laureata in lingue, ma faccio la Make-Up Artist…e gestisco un Cafè con mio marito; come vedete non amo fare una cosa sola ahahah. Adoro trascorrere le mie giornate con la mia famiglia, sfornando dolci e guardando film ( quando ho tempo XD ). Mi piace tantissimo curare la mia casa con complementi country e il mio sogno è quello di vivere in un cottage inglese…
Adoro tanto leggere…e da quando sono diventata mamma questa mia passione l’ho un pò accantonata, ma sono pronta a riprenderla e a coltivarla con amore.
Spero, con questo blog, di poter portare ognuno di voi nella mia vita, facendovi conoscere un pò più di me e magari un giorno incontrarvi davvero.
Con amore
Mariapaola 🙂