Ricette

Galette cioccolato e pere con impasto senza zucchero

” La pioggia è stata inventata perché l’uomo si senta felice sotto un tetto.”
(Sylvain Tesson)

Diamo spesso per scontato piccole cose, come rientrare a casa e sentirsi protetti e al sicuro. In questa giornata di pioggia ho deciso di riempire le mie quattro mura di un sapore unico, semplice e avvolgente.

La galette che ho preparato è senza zuccheri aggiunti, senza burro e senza latte. Si prepara in tre minuti, senza far riposare la pasta frolla nel frigo e la si può farcire come si preferisce. Io ho voluto donarle un sapore dolce aggiungendo la Crema alla Nocciola e le pere, affinché anche Annacloe potesse gustarla con piacere. Ma se volete un dolce senza sensi di colpa potete sostituire la crema alla nocciola con una marmellata senza zucchero e della frutta come le mele. E la cosa meravigliosa di questa ricetta è che non serve la bilancia, ma solo una tazza.

Se provate le mie ricette taggatemi nelle vostre foto o stories e ricondividerò tutto sul mio profilo IG @mariapaolalendi.

Come sempre con immenso affetto,

Mariapaola <3

 

Questa è la tazza che io ho utilizzato come strumento di misura.


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Galette al cioccolato con pere.
L'impasto di questa galette è senza zucchero, senza latte e senza burro. Non serve una bilancia, ma una tazza qualsiasi. Si prepara in due minuti, non necessita di essere riposta in frigo ed è ottima anche come base per una sana crostata.
Piatto dessert
Cucina francese
Tempo di preparazione 5 minuti
Tempo di cottura 30 minuti
Porzioni
Ingredienti
Piatto dessert
Cucina francese
Tempo di preparazione 5 minuti
Tempo di cottura 30 minuti
Porzioni
Ingredienti
Istruzioni
  1. Preriscaldare il forno a 180 gradi centigradi e preparate una tortiera con carta da forno.
  2. In una ciotola mescolate con le mani le due tazze di farina con l'olio e l'uovo.
  3. Aggiungere l'acqua e il pizzico di sale.
  4. Impastare bene, stendere la pasta frolla con un matterello.
  5. Adagiare la pasta frolla sulla tortiera affinché i bordi laterali siano leggermente più alti.
  6. Stendere 270 grammi di crema alla nocciola ( io ho usato quella di Rigoni di Asiago) sul fondo della galette e ricoprirla di pere affettate.
  7. Chiudere leggermente i bordi affinché la crostata assumi la forma della galette.
  8. Cuocere a 180 gradi per circa 20/30 minuti.
Recipe Notes

Le quantità sono perfette per uno stampo di 20 cm.

Potete sostituire la farina integrale con la farina 00.

Potete aggiungere lo zucchero di canna  e l'aroma di vaniglia ( dai 2 ai 6 cucchiai di zucchero) (1 cucchiaino di aroma)

Potete farcire con marmellata e frutta.

 

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