Galette al cioccolato con pere.
L’impasto di questa galette è senza zucchero, senza latte e senza burro. Non serve una bilancia, ma una tazza qualsiasi. Si prepara in due minuti, non necessita di essere riposta in frigo ed è ottima anche come base per una sana crostata.
Tempo di preparazione
5minuti
Tempo di cottura
30minuti

Tempo di preparazione
5minuti
Tempo di cottura
30minuti

Ingredienti

Istruzioni
  1. Preriscaldare il forno a 180 gradi centigradi e preparate una tortiera con carta da forno.

  2. In una ciotola mescolate con le mani le due tazze di farina con l’olio e l’uovo.

  3. Aggiungere l’acqua e il pizzico di sale.

  4. Impastare bene, stendere la pasta frolla con un matterello.

  5. Adagiare la pasta frolla sulla tortiera affinché i bordi laterali siano leggermente più alti.

  6. Stendere 270 grammi di crema alla nocciola ( io ho usato quella di Rigoni di Asiago) sul fondo della galette e ricoprirla di pere affettate.

  7. Chiudere leggermente i bordi affinché la crostata assumi la forma della galette.

  8. Cuocere a 180 gradi per circa 20/30 minuti.

Recipe Notes

Le quantità sono perfette per uno stampo di 20 cm.

Potete sostituire la farina integrale con la farina 00.

Potete aggiungere lo zucchero di canna  e l’aroma di vaniglia ( dai 2 ai 6 cucchiai di zucchero) (1 cucchiaino di aroma)

Potete farcire con marmellata e frutta.